Cách làm bánh tu hú Nghệ An thơm ngon ăn một lần nhớ mãi

0 421

Cách làm bánh tu hú – một món bánh gắn hiền với tuổi thơ, chứa nhiều kỷ niệm sâu sắc đối với người dân Nghệ An. Hẳn nhiều người ở các vùng khác nhau sẽ thấy lạ khi nghe đến cái tên bánh tu hú.

Mỗi vùng miền đều có những món ăn ngon, độc và lạ. Riêng vùng dân ở Diễn Châu (Nghệ An) cũng không ngoại lệ với món bánh tu hú được làm từ những nguyên liệu dễ kiếm lại rẻ tiền nữa chứ.

>> Xem ngay video để thực hiện đơn giản hơn nhé:

Vậy, cách làm bánh tu hú như thế nào cho thơm ngon, dẻo dai, sốt xồng xộc?

>> Bạn hãy cùng tạp chí mẹ và bé online tham khảo ngay bài viết làm bánh tu hú dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm bánh tu hú

Để làm được bánh tu hú thơm ngon bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản, quen thuộc và rẻ tiền như sau:

  • Bột khoai lang khô: 2kg
  • Bột nếp: 400g
  • Đậu đen: 500g
  • Mật mía: 500ml
  • Nước lọc: 1 lít
  • 1 cái nồi bé luộc đậu
  • 1 đôi bao tay
  • 1 chiếc đũa ăn
Nguyên liệu làm bánh tu hú ngon tuyệt
Nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh tu hú

Bạn hãy xem ngay ẩm thực ba miền để tích lũy thêm nhiều bí quyết chế biến những món ăn ngon cho gia đình nhé!

Cách làm bánh tu hú ngon

Ở vùng quê, người dân trồng được khoai lang nên sau khi thu hoạch về sẽ luộc ăn 1 phần, phần còn lại đem rửa sạch, cắt phơi khô rồi cất vào túi bóng để làm bánh ăn dần lúc trời mưa. Đây là nguyên liệu chính để làm món ăn bánh tu hú Nghệ An.

Đặc biệt:

Khoai lang phơi khô lên không chỉ chế biến được nhiều món ăn như: khoai xéo, chè khoai, cháo khoai mà còn là một trong những nguyên liệu chính để làm bánh tu hú.

Khoai lang phơi khô dùng để làm món bánh tu hú
Khoai lang phơi khô dùng để làm món bánh tu hú

Theo kinh nghiệm dân gian của các cụ, đây được xem là món bánh tu hú gần gũi, quen thuộc đối với người dân ở Diễn Châu – Nghệ An. Cách làm bánh tu hú cực kỳ đơn giản, ai cũng có thể làm được ngay.

Cách làm bánh tu hú thực hiện như sau:
– Khoai lang sau khi được phơi khô, trộn lẫn với gạo nếp rồi đập nhỏ thành bột.
– Cho đậu đen vào nồi, vo qua rồi bắc lên bếp nấu chín.
– Tiếp theo, bạn hãy cho bột khoai lang, bột nếp, mật mía, đậu đen đã chín vào cái thau nhỏ sạch và dùng bao tay trộn đều với lượng nước lọc vừa đủ.
– Sau khi trộn bột đều, bạn vắt nhỏ từng nắm thật chặt vào chiếc đũa cho tới khi cái bánh mịn, bám chắc thì rút đũa ra. Cách làm này sẽ giúp bánh tu hú được chín nhanh hơn.
– Cuối cùng cho bánh vào vào tầng trên nồi hông, tầng dưới đổ lượng nước vừa đủ và bắp lên bếp đun khoảng 30-45 phút thì tắt bếp.
– Sau khi bánh chín, hãy nhẹ nhàng dỡ ra từng chiếc vào đĩa và cùng gia đình, người thân và bạn bè thưởng thức.

Như vậy, bài viết trên chúng tôi đã chia sẻ, hướng dẫn các bạn cách làm bánh tu hú cực kỳ đơn giản, đây là món ăn ngon đong đầy mùi thơm của khoai vùng quê, vị bùi của đậu rất thú vị và hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh tu hú Nghệ An thơm ngon ăn một lần nhớ mãi
5 (100%) 4 votes

Hãy để lại bình luận về bài viết

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.